Riporto con piacere una nota apparsa sul profilo Facebook di Stefano Chiari che aggiorna, commentandola, la situazione dei microbirrifici nella nostra provincia. Innegabile che si stia assistendo a una proliferazione inaspettata di queste realtà: nessuno, solo qualche anno fa, avrebbe immaginato un’evoluzione con questi numeri e tempi. Come sempre si corre il rischio che il “boom” della birra artigianale (ma cosa significa esattamente il termine?), trovi proseliti dell’ultima ora che ne vedono unicamente le potenzialità commerciali e pongano in secondo piano passione e volontà di realizzare prodotti davvero interessanti. MadeinBrescia, complice un mio incontro di studio con Lorenzo Dabove “Kuaska”, ha sin dal suo inizio prestato attenzione alle piccole produzioni di qualità anche in questo campo, cercando di evitare integralismi e parlando, sinora, di B.A.B.B. http://bit.ly/o1AVL5, dei Fratelli Trami http://bit.ly/kkAPIR e dando voce a Lelio Bottero http://bit.ly/oLkqhi . Ribadisco che a mio/nostro avviso, la birra artigianale di qualità possa essere uno strumento per avvicinare giovani e meno giovani al concetto più generale di cibo e bevande di qualità, non omologate e legate a un territorio.
Continua il boom di birrifici a Brescia ora siamo a quota 7 , che Brescia sia diventata la nuova patria della birra artigianale? Staremo a vedere.
Babb di Manerbio il primo birrificio a Brescia con brewpub annesso.
Manerba brewery di Manerba del Garda un birrificio sul lago con annesso brewpub
Birrificio Fratelli Trami,di Capriano del Colle aperto da un anno ma sta avendo un successo al di là delle aspettative
Birrificio bresciano Montenetto di Capriano del Colle, vende già le sue birre ma il birrificio sarà pronto l’anno prossimo anche qui con annesso brewpub
http://www.birramontenetto.it/
Birrificio leonessa di botticino del caro amico Nicola Zanella che aprirà a giorni e ne sentiremo parlare molto ne sono sicuro.
http://www.birrificioleonessa.it/
Badef birrificio della Franciacorta di Passirano che aprirà a fine settembre,di cui non so dirvi nulla ma su facebook si trovano foto dell’impianto e qua non si scherza
http://www.badef.it/Badef/BAdeF.html
Birrificio codice a barre ovvero birra con il metodo classico , io non credo in molto in quello che dicono soprattutto per le loro bottiglie talmente chiare ma staremo a vedere se in grado di farmi ricredere.
http://www.birracodiceabarre.it/
In bocca al luppolo a tutti
Il testo è di Stefano Chiari, l’immagine proviene da http://www.freedigitalphotos.net/
Nel blog: Riccardo Redaelli o la birra nella bassa bresciana, Birrificio Artigianale Fratelli Trami, Lelio Bottero o della birra artigianale
grazie troppo gentile carlos, naturalmente questo è un piccolo elenco con dei pareri di un appassionato di birra.
Vedi Stefano, MadeinBrescia ha senso se riesce a creare interesse e partecipazione – la libertà non è uno spazio libero, libertà è partecipazione -. Creare un dialogo, un dibattito attorno e grazie a tutti coloro non si accontentano di mettersi in fila spingendo un carrello (e magari non leggendo nemmeno le etichette di quel che comprano) è un diritto/dovere a cui dedichiamo tempo, sforzi, passione. Grazie a te per l’intervento.
Finalmente Brescia comincia a prendere coscienza di un sistema che deve per forza girare in modo diverso, MadeinBrescia ha secondo me il carattere giusto per coinvolgere tutto questo movimento. Grazie a Voi e a tutti gli appassionati come Stefano che non si “arrendono”.
http://forum.areabirra.it/forum/topic.asp?whichpage=1&TOPIC_ID=8892𔪑
…E COMUNQUE LA CONCORRENZA FA BENE ALLA QUALITA’!!!!
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Da Febbraio 2012 è attivo il Birrificio Leonessa di Nicola Zanella a Botticino con, per il momento, 3 birre: American Rye, Bubamara, Rising Sun
Perdonatemi la precisazione, ma il primo birrificio Bresciano è stato Manerba Brewery di Manerba del Garda nato nel 1999.
Nessun problema e tanto meno bisogno di scuse, giro la sua osservazione a Stefano Chiari che potrà intervenire rettificando la lista o precisando i motivi della sua cronologia. Grazie dell’intervento.
Chiedo scusa, ho solo confuso le date, vedrò di modificare immediatamente il tutto. Ancora scusa al signor Giovanni.