Archivi delle etichette: Formaggi da latte di bufala

Una giornata di passione terrena – I parte

Posted on 9 luglio 2010 by

Serve, di tanto in tanto, essere confortati nelle proprie convinzioni, anche quando le stesse sono il frutto di anni  d’incontri, letture, intime riflessioni. L’invito e il conseguente tempo trascorso con i produttori “sovversivi” guidati  - Oh Capitano! Mio Capitano! – … Leggi l’articolo completo →

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Walter Muffolini, piccolo grande produttore

Posted on 11 giugno 2010 by

Nell’introduzione al progetto MiB si diceva testualmente che al suo centro  “troviamo le persone, non le cose” e che “è dall’incontro dell’uomo con la terra e tutto ciò che lo circonda il momento da cui nasce l’unicità che lo caratterizza”. … Leggi l’articolo completo →

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