Incontestabile il trend di crescita dei prodotti bio nel nostro paese: il 2014 ha registrato vendite al dettaglio pari a 2,1 miliardi di euro, dato Ismea (Rapporto BIO – RETAIL presentato al SANA dello scorso settembre) del canale domestico, escludendo quindi quello HO.RE.CA (Hotellerie-Restaurant-Café ma anche Catering per la parte finale dell’acronimo). Un dato impressionante…