Un dolce simbolico

“… La stessa funzione aveva il pane funebre; e come la luna – segno di morte e di rinascita, di crescita e di decrescita – il pane assumeva le forme tonde , …” Piero Camporesi – La Terra e la Luna Ero indeciso se pubblicare ancora quanto raccolto agl’inizi di Novembre, ma MiB  è più…

Pesei o del marketing rovesciato

Anche chi non se ne occupa direttamente avrà prima o poi incontrato il termine “marketing oriented”, da qualche anno diktat per ogni azienda che si rispetti. In poche parole prima si va a vedere di cosa il mercato necessita, quali sono i desideri più o meno espressi dal consumatore e successivamente si costruisce, si realizza…

I Tondi di Franca Ghitti

“Quel che importa è il segno che tu lasci sul territorio,                                                                 la contaminazione che effettui sulla gente.” Da un’intervista a Franca Ghitti del 2007   Non m’inventerò di certo esperto d’arte, sono più che mai convinto che ognuno di noi dovrebbe pubblicamente parlare, e ancora di più scrivere, delle poche o tante cose che conosce,…

Birrificio Artigianale Fratelli Trami

Birrificio Artigianale Fratelli Trami. Se amassi particolarmente le provocazioni mi fermerei qui, convinto che tre parole e un cognome possano contenere l’essenziale e il tutto. Avendo però confessato, pubblicamente e più d’una volta, la mia inclinazione al discorrere, allo scrivere, proverò a spiegare il perché di questa affermazione. Birrificio. Sì qui si produce birra, la…

La Signora del Franciacorta, Giulia Cavalleri Nember

Non nascondo la mia personale simpatia per le piccole cantine, magari non conosciutissime, e per i loro proprietari. Credo trapeli con disarmante facilità scorrendo questo blog. Non nascondo nemmeno l’altrettanto personale convinzione che L’Azienda Agricola Cavalleri costituisca un caso a sé nel vasto panorama della Franciacorta, a farmelo dire non è tanto la decisione di non far parte…

Che non sono solo parole

Stamane presso il Salone Vanvitelliano di Palazzo Loggia si è inaugurata una mostra fotografica dal titolo  “Volontari! Facciamo la differenza!” dedicata all’Anno Europeo del Volontariato e promossa dal Centro Servizi per il Volontariato di Brescia.  Non ripeterò quanto è possibile trovare in tanti siti e oggi pubblicato sui principali quotidiani, piuttosto ribadirò quanto in parte già espresso…

Una realtà positiva

Un piccolo post per una grande realtà … Avrei potuto intitolare così queste parole sul volontariato bresciano che vede la nostra provincia con una densità di OdV – Organizzazioni di Volontariato – un poco superiore sia alla media lombarda che a quella nazionale. La casuale combinazione che mi spinge a informarne i lettori di MadeinBrescia…

La Leonessa e il Pirlo

Non mi spiace punto che una bevanda, un aperitivo per la precisione, anche se col passare degli anni l’ho visto consumare a quasi tutte le ore, sia fortemente identificata con la nostra città: Il termine “pirlo” è squisitamente bresciano, nulla da dire. Se poi, per meglio gustarlo,  vogliamo sapere qualcosa di più,  magari uscendo dal vezzo…

Non marchi ma facce – La Madia di Michele Valotti

Ci sono luoghi in cui, per un insieme di particolari che a volte non riesci a mettere a fuoco singolarmente, respiri un senso di autenticità. Concorrono le tante informazioni che trovi sul libro dei prodotti, sulla lista delle vivande o in quella dei vini, risposte a domande che spesso non ci poniamo, quasi che fosse…

La tinca esotica

Inserendo, grazie a  una segnalazione che mi ricordava l’evento e le sue date, nella pagina facebook di MadeinBrescia – Mib, la settimana della Tinca in quel di Clusane sul lago d’Iseo, non m’immaginavo certo ne nascesse un dibattito serrato. Premetto di essere un estimatore di questo pesce, che presso molti non gode di grande fama:…

Una giornata di passione terrena – II parte

Nel motore dei motori di ricerca, Google, se inserisci la parola prisecco lui, correttamente, ti suggerisce che forse stai commettendo un errore, forse volevi digitare Prosecco … ma se insisti, perseverare autem diabolicum, ti sciorina “circa 17.200 risultati”. E scopri che il prisecco, la minuscola è ancora una volta voluta, è un soft drink fatto…

La culla di MadeinBrescia

Da un poco di tempo accarezzavo l’idea di ritornare a parlare della Civica Trattoria Lo Scultore, mi tratteneva, su questa pagina, il pensiero che Federico Bellagente fosse l’ideatore di questo progetto. Non voglio evocare conflitti d’alcun tipo, piuttosto il desiderio di mantenere un certo distacco, una necessaria obiettività, poi il recente pranzo e le nuove…